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Olio Nicotera Extravergine di Oliva Classic
€ 66,00
Campagna olearia 2021/2022
L’olio esibisce un fruttato verde di media intensità, accompagnato da sentori di erba, mandorla e cardo. Al palato, esprime buon carattere con gusto mediamente amaro, associato a percezione piccante di media intensità e giusta persistenza.
Confezione da n. 12 Bottiglie in vetro formato da 250ml
Maggiori informazioni
Confezione da n. 12 Bottiglie in vetro formato da 250ml
Olio Extravergine di Oliva
Campagna olearia 2021/2022
Dati
- Uliveti: 100% cultivar Carolea
- Periodo di raccolta:Seconda decade di ottobre
- Metodo di raccolta:Meccanica
- Estrazione:Impianto a ciclo continuo con estrazione a freddo (< 27°C).
- Conservazione: Cisterne in acciaio inox sotto azoto.
- Profilo Sensoriale: L’olio esibisce un fruttato verde di media intensità, accompagnato da sentori di erba, mandorla e cardo. Al palato, esprime buon carattere con gusto mediamente amaro, associato a percezione piccante di media intensità e giusta persistenza. Nel retrolfatto, restano netti sentori di erba, mandorla e cicoria. Complessivamente, l’olio rivela buona persistenza, media struttura ed aromaticità interessante.
- Impiego in cucina: Ideale nella preparazione di primi piatti, salse e per accompagnare insalate crude e verdure cotte. Ottimo in abbinamento con piatti di pesce, carni bianche e formaggi. Indicato per ottenere ottime fritture e per l’impiego nella pasticceria. Apprezzato dagli amanti dei sapori armonici e raffinati.
- Conservazione: Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.
- Confezione: Confezione da n. 12 Bottiglie in vetro formato da 250ml.
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